Látványosság és nagy üzlet a tonhal

Címkék: árverés , hal , halpiac , Japán , tonhal
Látványosság és nagy üzlet a tonhal

A korábbi évek észveszejtő rekordjaihoz képest “potom áron” lehetett kiváló minőségű tonhalhoz jutni Tokióban. A világ legnagyobb halpiacának újévi árverésén, elképesztő összegeket fizettek a legjobb fogásokért.

Az aukción elkelt legdrágább – egy szokatlanul nagy, 405 kilós – csendes-óceáni kékúszójú tonhalat 36,45 millió jenért, vagyis kilónként 90 ezer jenért (203 ezer forint) vásárolt meg a Ginza Onodera nevű, a felkapott tokiói Ginza negyedben és környékén vendéglőket üzemeltető cég. Ez forintra számítva 82,4 millió forintot jelent, egyetlen halért.

Az idei legdrágább halért fizetett összeg, fele a tavalyinak. Akkor 72 millió jent fizettek egy példányért. Azonban ez is eltörpül a 2013-as 155 millió jenes (350 millió forint) rekordár mellett. A több mint négymázsás példány az egyik legnagyobb volt a halpiaci aukciók történetében.

Hét év után először fordult elő, hogy az újévi tonhalaukció legdrágább példánya nem Kimura Kijosi üzletemberhez, a Sushizanmai szusiétteremlánc tulajdonosához került. Ő idén beérte a fajlagosan legdrágább példánnyal, egy 190 kilós kékúszójú tonhallal, amelyért összesen 30,4 millió jent (68,7 millió forint), vagyis kilónként 160 ezer jent (362 ezer forint) fizetett.

Kimura Kijosi, a Sushi-Zanmai étteremláncot üzemeltető társaság elnöke egy halvágókéssel a kezében egy kékuszonyú tonhal előtt

Hiroshi Onodera, az idei legnagyobb licitet tevő étterem-tulajdonos az árverés után azt nyilatkozta, tavaly óta készült arra, hogy idén ő nyerje az aukciót.

A hatalmas tonhalból sushi alapanyag lesz.

A szezonnyitó aukciók kirívó árai távolról sem tükrözik a mégoly nagyra tartott tonhal valódi értékét, hiszen a múlt év végén például átlagosan 4500 jenért (10 ezer forint) adták a tonhal kilóját a Cukidzsi halpiacon, amely a japán főváros egyik fő turisztikai látványossága. A nagy médiafelhajtás övezte árverések egyúttal reklámfogások a leghíresebb étteremláncok részéről.

Mindazonáltal

a tonhal egyre ritkább, szakértők a kihalás veszélyére figyelmeztetnek a túlzott lehalászás miatt.

A csendes-óceáni kékúszójú tonhal állománya több mint 97 százalékkal csökkent az iparosodás előtti szinthez képest.

agrarvilag.hu / origo.hu



Szerző
Eszter

Dátum
2018-01-09


Kapcsolódó cikkek
Kihagyhatatlan esemény a mezőgazdasági szakember számára

Kihagyhatatlan esemény a mezőgazdasági szakember számára

A korábbi évek észveszejtő rekordjaihoz képest "potom áron" lehetett kiváló minőségű tonhalhoz jutni Tokióban. A világ legnagyobb halpiacának újévi árverésén, elképesztő összegeket fizettek a legjobb fogásokért. Az aukción elkelt legdrágább - egy szokatlanul nagy, 405 kilós - csendes-óceáni kékúszójú tonhalat 36,45 millió jenért, vagyis kilónként 90 ezer jenért (203 ezer forint) vásárolt meg a Ginza Onodera nevű, a felkapott tokiói Ginza negyedben és környékén vendéglőket üzemeltető cég. Ez forintra számítva 82,4 millió forintot jelent, egyetlen halért. Az idei legdrágább halért fizetett összeg, fele a tavalyinak. Akkor 72 millió jent fizettek egy példányért. Azonban ez is eltörpül a 2013-as 155 millió jenes (350 millió forint) rekordár mellett. A több mint négymázsás példány az egyik legnagyobb volt a halpiaci aukciók történetében. Hét év után először fordult elő, hogy az újévi tonhalaukció legdrágább példánya nem Kimura Kijosi üzletemberhez, a Sushizanmai szusiétteremlánc tulajdonosához került. Ő idén beérte a fajlagosan legdrágább példánnyal, egy 190 kilós kékúszójú tonhallal, amelyért összesen 30,4 millió jent (68,7 millió forint), vagyis kilónként 160 ezer jent (362 ezer forint) fizetett.

Kimura Kijosi, a Sushi-Zanmai étteremláncot üzemeltető társaság elnöke egy halvágókéssel a kezében egy kékuszonyú tonhal előtt

Hiroshi Onodera, az idei legnagyobb licitet tevő étterem-tulajdonos az árverés után azt nyilatkozta, tavaly óta készült arra, hogy idén ő nyerje az aukciót.
A hatalmas tonhalból sushi alapanyag lesz.
A szezonnyitó aukciók kirívó árai távolról sem tükrözik a mégoly nagyra tartott tonhal valódi értékét, hiszen a múlt év végén például átlagosan 4500 jenért (10 ezer forint) adták a tonhal kilóját a Cukidzsi halpiacon, amely a japán főváros egyik fő turisztikai látványossága. A nagy médiafelhajtás övezte árverések egyúttal reklámfogások a leghíresebb étteremláncok részéről. Mindazonáltal
a tonhal egyre ritkább, szakértők a kihalás veszélyére figyelmeztetnek a túlzott lehalászás miatt.
A csendes-óceáni kékúszójú tonhal állománya több mint 97 százalékkal csökkent az iparosodás előtti szinthez képest. agrarvilag.hu / origo.hu
Félnek kimenni az utcára Révfülöp lakói

Félnek kimenni az utcára Révfülöp lakói

A korábbi évek észveszejtő rekordjaihoz képest "potom áron" lehetett kiváló minőségű tonhalhoz jutni Tokióban. A világ legnagyobb halpiacának újévi árverésén, elképesztő összegeket fizettek a legjobb fogásokért. Az aukción elkelt legdrágább - egy szokatlanul nagy, 405 kilós - csendes-óceáni kékúszójú tonhalat 36,45 millió jenért, vagyis kilónként 90 ezer jenért (203 ezer forint) vásárolt meg a Ginza Onodera nevű, a felkapott tokiói Ginza negyedben és környékén vendéglőket üzemeltető cég. Ez forintra számítva 82,4 millió forintot jelent, egyetlen halért. Az idei legdrágább halért fizetett összeg, fele a tavalyinak. Akkor 72 millió jent fizettek egy példányért. Azonban ez is eltörpül a 2013-as 155 millió jenes (350 millió forint) rekordár mellett. A több mint négymázsás példány az egyik legnagyobb volt a halpiaci aukciók történetében. Hét év után először fordult elő, hogy az újévi tonhalaukció legdrágább példánya nem Kimura Kijosi üzletemberhez, a Sushizanmai szusiétteremlánc tulajdonosához került. Ő idén beérte a fajlagosan legdrágább példánnyal, egy 190 kilós kékúszójú tonhallal, amelyért összesen 30,4 millió jent (68,7 millió forint), vagyis kilónként 160 ezer jent (362 ezer forint) fizetett.

Kimura Kijosi, a Sushi-Zanmai étteremláncot üzemeltető társaság elnöke egy halvágókéssel a kezében egy kékuszonyú tonhal előtt

Hiroshi Onodera, az idei legnagyobb licitet tevő étterem-tulajdonos az árverés után azt nyilatkozta, tavaly óta készült arra, hogy idén ő nyerje az aukciót.
A hatalmas tonhalból sushi alapanyag lesz.
A szezonnyitó aukciók kirívó árai távolról sem tükrözik a mégoly nagyra tartott tonhal valódi értékét, hiszen a múlt év végén például átlagosan 4500 jenért (10 ezer forint) adták a tonhal kilóját a Cukidzsi halpiacon, amely a japán főváros egyik fő turisztikai látványossága. A nagy médiafelhajtás övezte árverések egyúttal reklámfogások a leghíresebb étteremláncok részéről. Mindazonáltal
a tonhal egyre ritkább, szakértők a kihalás veszélyére figyelmeztetnek a túlzott lehalászás miatt.
A csendes-óceáni kékúszójú tonhal állománya több mint 97 százalékkal csökkent az iparosodás előtti szinthez képest. agrarvilag.hu / origo.hu
Hazai zöldségek és gyümölcsök árasztják el az áruházakat

Hazai zöldségek és gyümölcsök árasztják el az áruházakat

A korábbi évek észveszejtő rekordjaihoz képest "potom áron" lehetett kiváló minőségű tonhalhoz jutni Tokióban. A világ legnagyobb halpiacának újévi árverésén, elképesztő összegeket fizettek a legjobb fogásokért. Az aukción elkelt legdrágább - egy szokatlanul nagy, 405 kilós - csendes-óceáni kékúszójú tonhalat 36,45 millió jenért, vagyis kilónként 90 ezer jenért (203 ezer forint) vásárolt meg a Ginza Onodera nevű, a felkapott tokiói Ginza negyedben és környékén vendéglőket üzemeltető cég. Ez forintra számítva 82,4 millió forintot jelent, egyetlen halért. Az idei legdrágább halért fizetett összeg, fele a tavalyinak. Akkor 72 millió jent fizettek egy példányért. Azonban ez is eltörpül a 2013-as 155 millió jenes (350 millió forint) rekordár mellett. A több mint négymázsás példány az egyik legnagyobb volt a halpiaci aukciók történetében. Hét év után először fordult elő, hogy az újévi tonhalaukció legdrágább példánya nem Kimura Kijosi üzletemberhez, a Sushizanmai szusiétteremlánc tulajdonosához került. Ő idén beérte a fajlagosan legdrágább példánnyal, egy 190 kilós kékúszójú tonhallal, amelyért összesen 30,4 millió jent (68,7 millió forint), vagyis kilónként 160 ezer jent (362 ezer forint) fizetett.

Kimura Kijosi, a Sushi-Zanmai étteremláncot üzemeltető társaság elnöke egy halvágókéssel a kezében egy kékuszonyú tonhal előtt

Hiroshi Onodera, az idei legnagyobb licitet tevő étterem-tulajdonos az árverés után azt nyilatkozta, tavaly óta készült arra, hogy idén ő nyerje az aukciót.
A hatalmas tonhalból sushi alapanyag lesz.
A szezonnyitó aukciók kirívó árai távolról sem tükrözik a mégoly nagyra tartott tonhal valódi értékét, hiszen a múlt év végén például átlagosan 4500 jenért (10 ezer forint) adták a tonhal kilóját a Cukidzsi halpiacon, amely a japán főváros egyik fő turisztikai látványossága. A nagy médiafelhajtás övezte árverések egyúttal reklámfogások a leghíresebb étteremláncok részéről. Mindazonáltal
a tonhal egyre ritkább, szakértők a kihalás veszélyére figyelmeztetnek a túlzott lehalászás miatt.
A csendes-óceáni kékúszójú tonhal állománya több mint 97 százalékkal csökkent az iparosodás előtti szinthez képest. agrarvilag.hu / origo.hu

Hozzászólás jelenleg nem lehetséges.