Címke: húsipar

Kézműves minőség megvalósítására törekszik a húsüzem

A kaposvári húsüzem példaértékű lehet az önkormányzat és helyi vállalkozások együttműködésében – mondta Massimo Rustico, Olaszország budapesti nagykövete a Kométa 99 Zrt. keddi fővárosi sajtótájékoztatóján. Hozzátette, az olasz családi tulajdonban álló cég fontos szerepet tölt be a két ország közötti…

Húsfogyasztásunk csökkentése egy lépés lenne környezetünk védelméért

A hústermelés óriási tempóban nő világszerte, ökolábnyoma pedig nem csekély. Az állattenyésztés externáliái, kedvezőtlen környezeti hatásai azonban nincsenek beárazva a kész húsipari termékbe. Ezen változtatnának a zöldek.  A zöldek körében egyre erősödnek azok a hangok, melyek…

Húsmentes hús?

Ma ez még elképzelhetetlennek tűnik, de az élelmiszer-fejlesztés ebbe az irányba (is) tart. A pulykanapi szakmai tanácskozáson továbbá az is kiderült, hogy az állatjóléti szabályok betartása miként jelenthet előnyt a termékértékesítés során. A Magyar Baromfi Terméktanács és a Magyar Pulykaszövetség…

Spanyolországban tanulhatnak a sonkakészítők

Idén ősszel újabb spanyolországi képzést szervez a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) a katalán IRTA agrár-élelmiszer kutatóintézettel közösen a nemzetek páncoltsonka-gyártási technológiáinak elsajátítására - közölte a kamara. Idén a NAK élelmiszer-feldolgozó tagjai újra elméleti és gyakorlati képzésen vehetnek részt, amelynek…

Nem kap elég vágóállatot a legnagyobb dán húsipari cég

A dán Danish Crown csoport a világ egyik legnagyobb húsipari vállalata, és a legnagyobb sertéshús exportőre. A cég a közelmúltban bejelentette, hogy beszállító partnerei számára kilónként 0,5 dán koronával (20 forint) többet fizet a vágóállatokért, annak érdekében, hogy növelhesse termelését.…

Ismét szállíthat Magyarország marhahúst és húskészítményeket Szaúd-Arábiába

Tizenhat év után ismét lehetővé vált, hogy Magyarország marhahúst és marhahús-készítményeket szállítson Szaúd-Arábiába, a közel-keleti ország március végétől nyitotta meg kapuit a magyar termékek előtt - közölte a Földművelésügyi Minisztérium. A tájékoztatás szerint az öböl menti ország hatóságának szakértői 2016…

Brazil húsbotrány – inog Kína húsimportja

Március végén Dél-Afrika is megtiltotta a brazil húsimportot, azt követőn, hogy az EU, Kína, Japán és Mexikó – liszterózis fertőzés veszélye miatt már korábban megtette ezt a lépést. A brazil húsbotrány alaposan felkavarta a nemzetközi piacokat, ugyanakkor Brazília is nagy…

A minőségi sonkát keresi a magyar vásárló húsvétra

600 tonna minőségi füstölt húskészítménnyel készül a húsvéti szezonra a Pápai Hús – A termékek 99 százalékát már lekötötték a kereskedők Egyre keresettebbek a minőségi húsvéti füstölt húskészítmények a magyar boltok polcain. A korábbi években jellemző árérzékenység enyhülni látszik, miközben…