Címke: élelmiszer

Chili con Soja a német sörházban

​Egyre kevesebb sertéshúst fogyasztanak a  németek, és ez a tendencia folytatódni látszik. A statisztikai adatok azt mutatják, hogy 2005 óta folyik a csökkenés, és csupán 2011-től az elmúlt év végéig 10 százalékkal 2 millió tonnára mérséklődött a fogyasztás, míg ez…

Fénykép alapján megmondja a mesterséges intelligencia, milyen alapanyagokból készült az étel

Amerikai kutatók kifejlesztettek egy mesterséges intelligenciát, amely az ételről készült fotó tanulmányozásával megmondja, milyen alapanyagokat használtak fel készítéséhez. A Massachusetts Institute of Technology (MIT) szakembereinek célja, hogy az algoritmus segítsen megállapítani, mennyi kalóriát fogyasztunk az adott étellel. Nick Hynes és…

Tevetejjel folyó kánaán

Az ausztrálok jó ideje nem tudják, mit kezdjenek a kontinens közepén kóborló, és egyre szaporodó tevenyájakkal. A 19. században a központi területek feltárására importált tevéknek sokáig jó hasznát vették olyan száraz körülmények között, hogy a szekerek kerekei küllőkre estek szét,…

Megszületett a pizzahosszúság új világrekordja

Kaliforniában elkészítették a világ eddigi leghosszabb pizzáját. Egy nápolyi készítményt sikerült letaszítani a trónról. Kaliforniai megszállottak állították fel a pizzahosszúság legújabb rekordját. Az általuk elkészített, mondhatni puritán, paradicsomos-sajtos verzió az eddigi csúcstartónál még közelebb merészkedett a két kilométeres lélektani határhoz.…

Bajban vannak a katari tehenek

A földgázvagyonát értékesítő Katar igen jól élt, amíg a szomszédos arab országok blokád alá nem vonták azzal a váddal, hogy a megyényi kis ország támogatja a terrorizmust. Doha, a főváros közelében lévő tehenészetben is jó dolga volt a Hollandiából vásárolt…

Nem csodaszerek, mégis csodát művelhetnek ezek az ételek

Azokat az ételeket soroljuk a szuperételek közé, melyek tápanyagtartalmuk miatt kiemelkednek a többi közül. Nemcsak a tányéron, de a tápanyagtáblázatban is rendkívül mutatósak. A superfood kifejezés nem újdonság. Már az 1915-ös kiadású Oxford Dictionary-ben is megtalálható, mint „egy tápanyagokban dús…

Ismét kampány indul a nyúlhúsfogyasztás népszerűsítésére    

Országos kampány indul a nyúlhúsfogyasztás belföldi népszerűsítésére - jelentette be a Földművelésügyi Minisztérium (FM) parlamenti államtitkára egy szakmai konferencián Kaposváron. Hazánk jelenleg Európa legnagyobb nyúlhúsexportőrének számít, ugyanakkor a belföldi nyúlhús fogyasztásában a rangsor végén áll. Itthon a becsült nyúlhúsfogyasztás fejenként…

A Piros Arany is amerikai kedvenc lett!

Az egyik legnagyobb amerikai gasztroportál, a Food52 egy bőséges és alapos összeállítást készített a világ legkedveltebb paprikakrémeiről. Egészen meglepő, hogy szerepel az összeállításban a Piros Arany is, méghozzá az első helyen... Persze nem rangsorról van szó a Food52 cikkében, a…